盛廚工匠成立概述
“傳承匠人精神、弘揚中華美食”春盛公司自進入新的發展時期以來，不斷的進行改革創新，在餐飲行業持續發展的同時，全方位、開創性的進行深層次集團內部發展拓展，春盛“盛廚工匠”管理體系應運而生。
目前，整個餐飲行業的發展都進入到新的發展時期，“偉大夢想、偉大斗爭、偉大工程、偉大事業”在黨的十九大中提出的中國夢，同時也是餐飲行業的夢想，是春盛“盛廚工匠”的目標和方向，“盛廚工匠”是在春盛公司實現偉大事業中的一項偉大工程。
“簡單、自信、堅持，做好自己的事情”是春盛公司的企業文化精神。“盛廚工匠”組織，貫徹餐飲行業和春盛公司新的發展理念，建設和完善新的集團管理體系，在打造和提升公司內部管理團隊的同時，提高保障和改善員工的收入水平和社會地位，實現盛廚工匠的偉大夢想。
盛廚工匠 傳承宗旨
盛廚工匠以“春盛公司”為依托，專門為烹飪技術人員搭建的交流活動平臺。致力成為烹飪技術的交流地、烹飪精英的孵化地和健康美食的研發地，努力為每一位專注于烹飪事業的技術人才提供信息、資金等資源和幫助，為春盛集團餐飲事業的發展、徽菜文化和中華美食的傳播作出應有的貢獻。
承一分“匠心” 做一個“匠人”
盛廚工匠 匠人精神
我是一名匠人，我因傳承先輩的每一分匠心而自豪；
我是一名匠人，我明白作為美食匠人的立場，謙恭自省、樂觀積極；
我是一名匠人，我珍惜生命中的每一瞬間，積極思考、盡責工作；
我是一名匠人，我執著于我的每一個作品
我是一名匠人，我的廚房就是我的藝術工作室；
我是一名匠人，將一直走在堅持精進的路上，用心烹調、追求極致。
我是一名匠人，我樂于分享“盛廚工匠”中體悟到的修行的樂趣。
我是一名匠人，我心懷感恩。唯有不辜負，方能歸初心。
盛廚工匠發展愿景
“盛廚工匠”隸屬春盛公司和馬鞍山市沿江徽菜文化研究會，明確廚師團隊建設的“五位一體”的總體布局（分別是：培訓體系、培養計劃、考核標準、技能比賽、名廚戰略），實現廚師團隊“三個全面”（廚德、廚技、廚藝）的戰略發展。
通過“盛廚工匠”的規劃，打造一支春盛餐飲行業“聽指揮、有技能、有紀律、有廚德，作風優良”的國內一流廚師團隊。
對基層廚房員工，實施近期目標和長期職業規劃的量身培訓計劃；對中層人員，實施人才孵化戰略，不斷提升中層廚房人員的技能水平和管理水平；對廚房負責人，實施共命運、同發展，合作共贏的愿景目標。
