煎、炸、炒、煮、蒸……一口口大鍋熱氣騰騰、香氣四溢，一道道黃鱔菜肴新鮮出爐、精致美觀，令人食欲頓開、垂涎欲滴。

10月28日， 2023全國黃鱔美食邀請賽在湖北省仙桃市體育廣場舉辦，來自安徽、江西、江蘇、上海、云南等全國各地120名選手參賽。

經過激烈角逐，安徽馬鞍山春盛餐飲選手張立新、汪進雨等17人獲得特金獎、銀獎、優秀獎。

中國烹飪協會副會長喬杰，湖北省商務廳副廳長余學武、湖北省烹飪酒店行業協會相關負責人應邀出席活動。仙桃市政協主席印家利出席活動并致辭。

印家利說，本次大賽的成功舉辦，得益于中國烹飪協會、湖北省烹飪酒店行業協會的支持，得益于全體評委客觀公正的專業評判，得益于參賽選手全力以赴的精彩表現，

必將在全國烹飪行業掀起新一輪黃鱔菜品創新研發的熱潮，推動黃鱔食材在全國餐飲市場的廣泛應用；必將進一步唱響“仙桃黃鱔”品牌，擦亮“中國黃鱔之都”金字招牌，

為促進仙桃黃鱔產業高質量發展提供不竭動力。

活動現場，參賽選手用不同技法呈現了100多道各具特色的黃鱔美食。經烹飪大師和美食專家專業評鑒，評選出了特金獎、金獎、銀獎、優秀獎選手，

評出了“十佳黃鱔烹飪特色菜肴”“十佳黃鱔烹飪創新菜肴”。

盛臘味黃鱔

春盛盛廚工匠秘書長--張立新

榮獲特金獎

春盛出品總監--汪進雨

榮獲銀獎

臘味黃鱔在2023全國黃鱔美食邀請中榮獲

十佳黃鱔烹飪特色菜肴

        省烹飪協會組織劉懷彬等6名選手參賽，經過角逐，張立新、劉懷彬獲特金獎，汪進雨、方宏亮獲銀獎，李小華、吳漢清獲優秀獎。

        中國烹飪大師、國家職業技能競賽注冊裁判員趙云武受中國烹飪協會委派，擔任大賽評委。

春盛沿江徽菜代表菜之一 韭香鱔絲撈紅薯粉

春盛沿江徽菜代表菜之一臘味黃鱔

      春盛傳承20多年來美味源自源頭，不時不食的好食材經營理念，匠人匠心。用“黃山水、黃山油、春盛味”的傳統徽菜烹飪技藝，傳承、創新、發展沿江微菜。用心做好沿江徽菜的傳承創新與發展，成為沿江徽菜標桿品牌。