聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）前二年在羅馬發(fā)布了一份題為《不浪費則不匱乏》的報告。

報告稱，作物損耗正威脅著整個糧食產(chǎn)業(yè)鏈，近乎50%的水果、蔬菜、根莖和塊莖作物都在運輸或者存放的過程中被浪費掉了，這類作物的浪費率是所有食物中最高的。糧食生產(chǎn)本身就耗費不少資源，被生產(chǎn)出來后的糧食還沒被人們享用就爛掉、壞掉是非?？上У?。報告稱，這類浪費在1年里造成的經(jīng)濟損失高達1萬億美元。

我國國家統(tǒng)計局在今年1月18日公布了2020年全國居民收入和消費支出情況，其中消費支出排名第一的是30.2%食品煙酒消費，是衣著、生活用品與服務的5倍。不難看出，人們更青睞于把掙來的錢花在食用品消費上。

需求大了，自然供應的種養(yǎng)殖也隨即擴大，市場繁多，運輸頻率增加，這過程就產(chǎn)生浪費。列如：隨著成長于物質匱乏時代的人們，如今卻表現(xiàn)得購物欲膨脹。因為菜場、商超“買一贈一”和“特價”之類的刺激，人們一旦進入購物狀態(tài)，就往往收不住手。購買超量的水產(chǎn)品、水果和蔬菜后，吃不掉放壞的情況屢見不鮮。更別提，好多水果、蔬菜、水產(chǎn)品在采收和運輸環(huán)節(jié)就已經(jīng)腐爛與死亡。

很多食物的腐敗是由細菌和真菌造成的。通過創(chuàng)新型的農(nóng)藥以及設備設施研發(fā)，提高預防作物病害的能力。至于大多水產(chǎn)品，在捕獲后到達供應點后，出現(xiàn)死亡和腐爛的是因?；睢⒈ｕr技術的匱乏。通過高科技的研發(fā)解決運輸鏈及條件的瓶頸，自然能夠有效地降低運輸途中的損耗及減少蔬果的浪費，幫助種養(yǎng)植戶提高收益，更為消費者提供高品質的蔬果產(chǎn)品。減少損耗浪費，使生產(chǎn)及儲運環(huán)節(jié)投入的資源得以更加有效地利用。

結合我的實際工作，在養(yǎng)殖水產(chǎn)品過程中，仍然存在著相關的問題和困擾。例如一些抗藥性嚴重的病害，導致養(yǎng)殖出來的水產(chǎn)品，商品化率不高，費時費心卻賣價不高，高產(chǎn)量不能很好地轉化為高收入。與此同時，水產(chǎn)品也因為病害、失水萎蔫等原因，在儲存和運輸?shù)倪^程中出現(xiàn)了很大的損失。

面對這些困難，為了實現(xiàn)更美好的生活目標，人類只能選擇繼續(xù)往前走。想要真正實現(xiàn)“花好果鮮水產(chǎn)富饒”，唯有加速創(chuàng)新才是正路。通過與科研院所的深度廣泛合作，為我們水產(chǎn)品養(yǎng)殖研發(fā)創(chuàng)新性產(chǎn)品，為企業(yè)提供病蟲害綜合治理解決方案，提高水產(chǎn)品品質和產(chǎn)量，為消費者提供高質量、安全的春盛荷花龜鱉產(chǎn)品，為企業(yè)創(chuàng)造更大的價值與利潤。

戰(zhàn)略發(fā)展中心農(nóng)業(yè)基地部  李虎